本格かに料理を中心とする飲食専門店チェーン。

日置　達郎

昭和46年9月

268名

43.6億円（令和4年度）

4660万円

名古屋市中村区名駅南1-17-20（名古屋駅前店）

栄中央店（本部併設）　名古屋市中区栄3-8-28　
札幌駅前本店　　　　　札幌市中央区北3条西2-1-18
秋田店　　　　　　　　秋田市中通2-3-8　アトリオン12階
仙台店　　　　　　　　仙台市青葉区一番町4-2-5
名古屋駅前店　　　　　名古屋市中村区名駅南1-17-20
金山店　　　　　　　　名古屋市中区金山二丁目16-21
八事店　　　　　　　　名古屋市昭和区八事本町100-37
太田川駅前店　　　　　東海市大田町蟹田66-1
岡崎店　　　　　　　　岡崎市康生通西3-26
豊田城店　　　　　　　豊田市十塚町4丁目20番
四日市店　　　　　　　四日市市浜田町4-17
福岡那の川店　　　　　福岡市南区那の川2-1-1
寿司本家　金山店　　　名古屋市中区金町1-2-18

この東海地区では、かに料理と言えば「札幌かに本家」の名前が自然と口に出るほどの認知度です。
当社の代表が本格かに料理を創作したのが62年前。それから、名古屋で独立して「札幌かに本家」を創業してから52年となります。
この東海地区を基盤に店舗を展開し、築き上げてきた信用・信頼は絶大です。
人生のイベントを催す際に、皆様の頭に自然とイメージしていただけるお店として、これからも歩み続けていきたいと思います。

当社の看板商品の一つが「かにの太巻寿司」。
言ってみれば、62年にわたる超ロングセラー商品です。
コロナ禍の巣ごもり時には、各地域のスーパーでの販売が旺盛となり、「こんなところでもかに本家のお寿司が買えるの！？」と、商品が飛ぶように売れたシーンも見られました。
今後も防腐剤や保存料を使用することなく、変わらぬ美味しさを提供し続けていきます。

本格かに料理専門店ではありますが、お客様のちょっとした浮気心をくすぐる意味でも、それ以外の和食を総合的に扱っています。
肉しゃぶ、魚介類、地域の名物料理など和食を広く取り扱い、その美味しさと選択肢の幅を楽しんでもらい、「和食の殿堂」としての
スタンスを目指しています。
また、食材が持つ健康への寄与にも関心を払い、お客様と社員の健康を図るため積極的に料理に採り入れ、広くアピール活動に取り組んでいます。

当社の店づくりのコンセプトは、『味・感・雅・創・遊（み・かん・が・そう・ゆう）』の5つのキーワードに凝縮されています。
お客様に「美味しさ」をより楽しんでもらうために
味　⇒　美しく
感　⇒　完成豊かで
雅　⇒　優雅な
創　⇒　創造性あふれる
遊　⇒　遊び心満載の
重厚・優美な店舗づくりがなされ、非日常間の高い空間演出がなされています。

札幌かに本家　ホームページ